Recette confectionnée par Michel Bn. Souvenir d'une dégustation en randonnée dans un abri à vaches ... avec les accompagnements associés à cette activité pastorale !
Préparation 10 mn / Cuisson 10 mn
Ingrédients :
- Galettes bretonnes pur beurre (1),
- 250 g de mascarpone,
- 200 g de chocolat noir pâtissier,
- 140 g de sucre glace,
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
- 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille,
- 1 pot de grains de sucre dorés.
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit lisse et onctueux,
- Puis appliquer le en une couche généreuse (en une ou deux fois) sur la face principale de la moitié des galettes,
- Décorer ces galettes avec le sucre doré puis les réserver au réfrigérateur afin que le chocolat se fige,
- Mélanger le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre glace et l'arôme de vanille jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse et homogène,
- Appliquer cette préparation sur le dos de la moitié des autres galettes,
- Recouvrir avec les galettes au chocolat,
NB : Avec les ingrédients indiqués, on obtient 20 à 25 whoopies (soit 40 à 50 galettes utilisées) selon la taille des galettes.
Ci-joint le fichier correspondant : 
whoopies-a-la-bretonne.pdf
