Whoopies à la bretonne

Whoopies à la bretonne

Préparation 10 mn / Cuisson 10 mn

Ingrédients :

• Galettes bretonnes pur beurre (1),
• 250 g de mascarpone,
• 200 g de chocolat noir pâtissier,
• 140 g de sucre glace,
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
• 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille,
• 1 pot de grains de sucre dorés.

Préparation :

• Faire fondre le chocolat au bain-marie sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit lisse et onctueux,
• Puis appliquer le en une couche généreuse (en une ou deux fois) sur la face principale de la moitié des galettes,
• Décorer ces galettes avec le sucre doré puis les réserver au réfrigérateur afin que le chocolat se fige,
• Mélanger le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre glace et l'arôme de vanille jusqu'à ce que la  préparation soit bien crémeuse et homogène,
• Appliquer cette préparation sur le dos de la moitié des  autres galettes,
• Recouvrir avec les galettes au chocolat,

NB : Avec les ingrédients indiqués, on obtient 20 à 25 whoopies (soit 40 à 50 galettes utilisées) selon la taille des galettes.

Ci-joint le fichier correspondant : whoopies-a-la-bretonne.pdf