Les bougnettes d'Aurore

Recette fournie par Aurore F.

Les bougnettes

Ingrédients - pour 30 bougnettes :

• 1 kg de farine,
• 1/4 de litre d'huile,
• 4 oeufs,
• 1/2 verre de fleurs d'oranger,
• 4 zestes de citrons,
• un demi bol d'eau tiède.

Préparation :

• Bien malaxer la pâte à la main afin qu'elle devienne élastique,
• Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 20 minutes,

• La cuisson se fait dans un poêlon,
• 1/3 d'huile à renouveler à chaque tournée,

• Dès la cuisson effectuée, soupoudrer les bougnettes de sucre fin,
• Laisser refroidir.

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