Cake aux figues et au jambon cru

Recette proposée par Françoise G.

Cake aux figues et au jambon cru

Ingrédients :

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100g de gruyère râpé
• 10cl d'huile d'olive
• 10cl de lait
• 200g de figues
• 100g de jambon cru
• sel, poivre (perso : je n'en rajoute pas)

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans une jatte, incorporer délicatement la levure dans la farine.
3. Dans un autre récipient, battre les œufs entiers avec le sel, l'huile et le lait puis ajouter le poivre.
4. Incorporer ce mélange à la farine en remuant avec précaution.
5. Ajouter le gruyère râpé, les figues entières ou pas (perso : je préfère les couper) et le jambon découpé.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.
7. Faire cuire au four pendant 50 minutes.

A déguster dans la joie et la bonne humeur

avec une salade verte ou composée ... c'est délicieux !