Festival Musique, Art, Vins

en Terre d'ASPRE

Du 26 Avril au 31 Mai 2025

Consultez le site : Printemps de l'Aspre

Editez le fichier : Document PDF

Rhum et gin catalan, farine ...

Suite à une rando Santé animée par Patricia, nous avons eu le loisir de visiter les deux moulins de Claira.

Ci-après un texte de présentation et l’adresse des boulangers bénévoles qui fabriquent du Pain pour Noël.

Les moulins de Claira sont deux bâtiments distincts, dont il faut souligner la différence. Il y a un moulin à vent et un moulin à eau.

Ce dernier est un bâtiment historique, il date du XVe siècle.

C'est en 1443 que le roi Alphonse V d'Aragon accorde une charte de privilège aux habitants de Claira. « Il se trouve que la nourrice du Roi était de Claira, alors quand le Roi est parti en Sicile, il donna son accord pour que les clairanencs l’utilisent à vie. »

Cette charte, prévoira alors la création d'un canal d'irrigation des digues de l'Agly, du côté de Rivesaltes, et sur lequel pouvait être construit un moulin à eau destiné à moudre le blé et donc faire sur place la farine destinée à la nourriture de la population.  

Le moulin à eau canalise l'eau du ruisseau lorsqu'elle s'approche, un ouvrage d'art en brique et pierre divise en deux le flux d'eau qui passe sous un mur derrière lequel se trouvaient les roues.

Au premier étage du moulin, un nouveau locataire a pris place : Nicolas et sa distillerie artisanale. Le distillateur produit du rhum catalan mais aussi du gin comme le gin au poncire, une sorte de cédrat rustique de Collioure. Consultez le site de la distillerie.

Le moulin à vent, lui, est bien plus récent et n'a pas vocation à être utilisé, mais il est le bienvenu sur place, agrémentant le lieu.

« Autrefois chaque village avait son moulin » précise Jean-Marie président de l’association des moulins depuis 2013, « le moulin de Claira a une particularité, il possède une queue accrochée à sa tête, laquelle était reliée à des mulets ou des bœufs pour faire tourner le toit amovible ! »

Aujourd’hui le moulin est ouvert au public pour des occasions particulières comme les journées du patrimoine par exemple. Et les bénévoles de l’association mettent en marche le moulin avec le blé qu’ils versent dans la trémie pour en faire de la farine avec laquelle ils feront cuire leur pain.

Comme chaque année, l'association : " LES MOULINS de CLAIRA " sera présente sur le marché de Noël de Claira, les 9 et 10 décembre prochain. Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez dès à présent réserver vos commandes en livraison sur Claira, en retrait au Marché, ou en retrait au Moulin. Faites vos commandes par message privé (Sms ou WhatsApp) au 06.60.13.28.46 avant vendredi 08/12 midi.

Chambre de Métiers

et de

l’Artisanat d’Occitanie

Préparer l'avenir de vos petits-enfants !

Selon l'OMS, l’art est un très bon outil bénéfique pour la santé, tant physique que mentale.

N'hésitez pas, l'art a été le passé, lest le présent et sera toujours le futur car il nous guérit de tous les maux !

Suivez ce lien pour découvrir

les métiers d'art en Occitanie.

Bienvenue en "Géozarbie"

Ce petit documentaire (11 minutes) trouvé sur ARTE TV explique avec humour le cas particulier de Llivia - enclave espagnole dans le territoire métropolitain.

Alors, n'hésitez pas à sourire quelques minutes sur ce paradoxe au sein de la Cerdagne en cliquant sur : Bienvenue en Géozarbie !

Musées

Beaucoup de musées en France sont en accès libre le premier dimanche de chaque mois !

Personnellement j’avais oublié cette information, j’ai donc voulu la partager avec vous.

Alors, consultez l'office de tourisme des Pyrénées Orientales : OT des P.O. afin d'obtenir tous les renseignements utiles (utiliser la fonction recherche avec le mot clé "musée") sur les animations et accès libres. Bien entendu, il est prudent de contacter préalablerment le musée afin de péréniser votre choix.

Bonnes visites !

Mesures de bière

La bière ... avec l'arrivée du printemps et la présence insistante de la sécheresse, vient son moment à la fin d'une rando.

En attendant, profitons en pour nous instruire sur la dénomination des quantités !

Pourquoi commander un demi qui ne contient pas 50 cl (la moitié d'un litre) comme son nom pourrait le laisser penser mais que 25 cl ? D'où vient cette étrangeté ?

Il faut remonter de nombreux siècles (donc avant la mise en place du système métrique) pour s'y retrouver :

• La pinte est la petite capacité de référence. Elle valait 48 pouces du pied-cube :
  •  soit environ 95,21 cl (elle correspond aussi à 1/36 pied-cube représentant 34,28 litres (ce volume du pied cube fut appelé "amphore" dans l'Antiquité).
• La pinte se divisait en 2 chopines (ou setier) d'une valeur unitaire de 47,21 cl.
• La chopine se divisait en 2 demiards d'une valeur unitaire de 23,80 cl.

En France, après la mise  en place généralisée du système décimal (décimalisation des unités de mesures initiée à partir du 22 août 1790, à la demande de Louis XVI), les habitudes de dénomination dans les bistrots sont restées, ce qui fait que l'unité généralement commandée et correspondant à 25cl de bière s'est instituée en "demi" par contraction de "demiard" (ou "demi-setier" à Paris).

ATTENTION : En Belgique, si vous commandez un "demi", vous serez servi avec 50cl !!! Pour obtenir 25cl, il faut demander une "pinte" (comprendra qui voudra !).

Le tableau ci-après résume les dénominations et quantités associées à la consommation de bière dans les pays "francophones" :

A noter qu'au Québec, les anciennes bouteilles de lait étaient calibrées en Pinte, Chopine et Demiard.

A votre santé ... avec modération bien sûr !!!